La Ministre néerlandaise de l’Agriculture va investir 1,7 millions d’euros dans le développement des alternatives à la viande. La consommation actuelle de viande, poisson et autres protéines animales nécessite beaucoup de terres cultivables et l’utilisation d’énormément d’eau et d’autres matières premières. De plus, elle est très nuisible à la nature et à l’environnement.

Ce sont les supermarchés qui stimulent la demande de solutions alternatives : ils veulent promouvoir la vente d’aliments à base de végétaux qui imitent la viande.

Source: agd